Comprendre ce qu’est un complément alimentaire,
un supplément, un nutriment...


pharmacien et produits nutritionnelsVoici des informations pour y voir plus clair et comprendre ce qui représente un marché considérable avec une offre très importante et pas toujours très explicite.

Les nutriments

Les nutriments sont les substances extraites des aliments par notre système digestif. Une fois passés dans notre sang, ils sont utilisés par notre corps pour se construire, fonctionner, se réparer. On peut les classer en protéines (les acides aminés), lipides (les acides gras), glucides, vitamines et minéraux.
Certains nutriments sont « essentiels » : indispensables dans notre alimentation quotidienne. Les autres ne le sont pas car notre corps sait les fabriquer à partir des premiers.

Nutriments essentiels
Vitamines, minéraux, acides gras insaturés, acides aminés (voir tableau ci-dessous)

Nutriments non essentiels
Il s'agit d'autres acides gras, d'autres acides aminés, d'antioxydants, d'enzymes, de plantes et autres denrées alimentaires....

(AQR=Apports Quotidiens Recommandés) :

 

NUTRIMENTS ESSENTIELS
VitaminesAQRMinérauxAQRAcides aminésAQRAcides grasAQR
Vit A800 µgFer9 mgLysine0,7 goméga 32,2 g
Vit B1 1,3 mgCuivre2 mgTryptophane0,25 goméga 614 g
Vit B21,6 mgMagnésium420 mgPhénylalanine1 g  
Vit B314 mgCalcium0,9 gLeucine1,1 g  
Vit B59 mgPhosphore0,75 gIsoleucine0,7 g  
Vit B61,8 mgSélénium60 µgValine0,8 g  
Vit B850 µgChrome65 µgMéthionine1 g  
Vit B9330 µgManganèse2.5 mgThréonine0,5 g  
Vit B122,4 µgSilicium5 mg    
Vit C90 mgZinc9 à 14 mg    
Vit D13 µgIode150 µg    
Vit E12 mgFluor2,5 mg    
Vit K45 µgMolybdène2,5 mg    
  Potassiumlargement présent    
  Phosphorelargement présent    

Les compléments alimentaires ou compléments nutritionnels

Selon la législation européenne, les compléments alimentaires sont « des denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments… ». Il peut ainsi s’agir d’un aliment comme la gelée royale d’abeille (riche en minéraux et vitamines) ou bien d’une seule vitamine pure (vitamine C), ou encore d’un minéral comme le sélénium  sous une forme ou une autre (sel de sélénium, sélénium dans des levures, pollen d’abeille riche en sélénium, etc…).

Mais aussi, la règlementation classe dans les compléments alimentaires « d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinées …» ainsi que les plantes (ou préparations de plantes) à l’exclusion de celles ayant des propriétés pharmacologiques (comprenez qui agissent comme un médicament avec des effets toxiques possibles).

Les suppléments nutritionnels

Ces substances et plantes non indispensables à notre corps peuvent être définies comme suppléments alimentaires. De même, lorsque l’on donne des nutriments essentiels en plus de la dose minimale quotidienne, il s’agit de supplémentation (par exemple 500 mg de vitamine C pour stimuler les défenses dans les états grippaux).  Les suppléments alimentaires ou nutritionnels sont donnés dans un but précis pour améliorer certains états ou troubles de santé.

 

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